Cách Nấu Kẹo Đắng

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn biết cách nấu kẹo đắng thơm ngon đúng điệu? Kẹo đắng, với vị đắng nhẹ, ngọt thanh, sẽ là món quà tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị truyền thống. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thành món kẹo đắng hấp dẫn.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

• 1kg đường mía
• 200ml nước lọc
• 100g mật mía (tùy chọn, để tăng độ đậm đà)
• 1 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ (tùy chọn, tạo hương thơm)
• Vani (tùy chọn, tăng hương thơm)

Dụng cụ cần thiết:

• Nồi inox có đáy dày
• Đũa, muôi
• Khay chống dính
• Giấy nến

Các Bước Nấu Kẹo Đắng

Bước 1: Đun sôi hỗn hợp đường

Cho đường mía, nước lọc và mật mía (nếu dùng) vào nồi, khuấy đều. Đun trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sôi lăn tăn.

Bước 2: Đun đến khi đường chuyển màu

Tiếp tục đun, không khuấy nữa, cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián đậm và có độ sánh đặc. Giai đoạn này rất quan trọng, cần theo dõi kỹ để tránh bị cháy.

Bước 3: Thêm gia vị (nếu có)

Thêm gừng băm nhỏ và vani (nếu dùng) vào hỗn hợp. Khuấy nhẹ nhàng cho các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 4: Đổ kẹo ra khay

Đổ hỗn hợp kẹo vào khay đã lót sẵn giấy nến. Để nguội hoàn toàn.

Bước 5: Cắt và bảo quản

Sau khi kẹo nguội hẳn, cắt kẹo thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bảo quản kẹo trong hộp kín, nơi khô ráo để giữ được độ giòn lâu hơn.

Lưu ý khi nấu kẹo đắng

Để kẹo có độ dẻo và thơm ngon, cần chú ý đến lửa đun và thời gian nấu. Không nên đun quá lửa sẽ làm kẹo bị cháy và mất đi hương vị đặc trưng. Hãy kiên nhẫn và quan sát kỹ quá trình nấu để có được những viên kẹo đắng hoàn hảo.

Sản phẩm hữu ích: câu tục ngữ nói về sự ngu dốt

Xem thêm: cấy trắng lụa hoàng gia

Sản phẩm hữu ích: cách huýt sáo dễ nhất

Sản phẩm liên quan: cách tỉa tóc vẽ