Cách Nấu Dọc Mùng Với Cá

Mô tả sản phẩm

Món dọc mùng nấu cá là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của dọc mùng và vị ngọt đậm đà của cá, tạo nên một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Để nấu được món dọc mùng cá ngon đúng điệu, bạn cần chú ý một số bước quan trọng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

Dọc mùng: 500g, chọn những cây dọc mùng tươi non, không bị dập nát.
Cá: 300g (cá quả, cá rô phi, cá trắm… tùy chọn), làm sạch, khử mùi tanh.
Gia vị: Hành khô, tỏi, ớt, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu.
Rau gia vị: Hành lá, ngò rí.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, thái vát hoặc cắt khúc tùy thích. Cá làm sạch, khử mùi tanh bằng gừng, rượu trắng hoặc giấm. Ướp cá với một chút hạt nêm, tiêu. Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Phi thơm hành tỏi. Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Xào cá. Cho cá vào chảo, xào săn cho đến khi cá săn lại.
Bước 4: Nấu canh. Cho dọc mùng vào nồi, đổ nước ngập mặt dọc mùng. Đun sôi, nêm nếm gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi dọc mùng chín mềm.
Bước 5: Thêm cá vào nồi. Cho cá đã xào vào nồi canh, đun thêm vài phút cho cá chín kỹ và ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 6: Hoàn thành. Tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí lên trên. Múc canh ra bát và thưởng thức.

Mẹo nhỏ giúp món ăn ngon hơn

Để món dọc mùng nấu cá thêm ngon, bạn có thể:
- Chọn cá tươi ngon, không bị ươn.
- Dùng nước dùng gà hoặc xương để tạo nên vị ngọt tự nhiên cho nước canh.
- Thêm một ít ớt hoặc tiêu để tăng thêm hương vị cay nồng.
- Có thể thêm các loại rau khác như cà chua, mồng tơi để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Xem thêm: em hãy đóng vai người lính chuyển bài thơ đồng chí của chính hữu thành một câu chuyện kể

Xem thêm: cách trị hôi miệng vĩnh viễn

Sản phẩm hữu ích: cách vẽ cục đá

Sản phẩm hữu ích: cách nối các vế câu ghép lớp 5

Xem thêm: cách chơi bộ bài ma sói