Cách Nấu Cá Dọc Mùng Ngon Tuyệt Đỉnh

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn tìm hiểu cách nấu cá dọc mùng ngon đúng điệu? Món ăn này đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn với vị ngọt thanh của cá kết hợp cùng vị bùi của dọc mùng. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

Cá diếc, cá trắm hoặc cá quả (khoảng 500g), dọc mùng (200g), hành khô (3 củ), tỏi (2 tép), ớt (1-2 quả tùy khẩu vị), rau răm (1 nắm), hành lá (1 ít).

Gia vị:

Nước mắm, mì chính, đường, hạt tiêu, dầu ăn.

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu:

Cá làm sạch, khứa vài đường trên thân cá để cá dễ thấm gia vị. Dọc mùng tước bỏ xơ, rửa sạch, thái vát. Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt thái lát. Rau răm, hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Nấu cá dọc mùng:

Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành khô và tỏi. Cho cá vào chảo, rán vàng đều hai mặt. Cho dọc mùng vào xào cùng, nêm nếm gia vị: nước mắm, mì chính, đường, hạt tiêu sao cho vừa ăn. Thêm một ít nước, đun sôi đến khi cá chín mềm và dọc mùng chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp, rắc rau răm, hành lá lên trên.

Thành phẩm:

Món cá dọc mùng khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, cá chín mềm, dọc mùng giòn ngọt, hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Cùng thưởng thức món ăn này nóng hổi với cơm trắng nhé!

Mẹo nhỏ giúp món cá dọc mùng ngon hơn:

Chọn cá tươi ngon, không bị ươn. Dọc mùng nên chọn loại non, giòn. Nêm nếm gia vị vừa phải, không nên cho quá nhiều nước mắm sẽ làm mất vị ngọt của cá. Có thể cho thêm cà chua hoặc hành tây để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Sản phẩm hữu ích: cách chơi lữ bố

Xem thêm: hình con hươu cao cổ

Xem thêm: danh ngôn về mái ấm gia đình