Cách Làm Xôi Nghệ Đơn Giản, Dễ Làm Tại Nhà

Mô tả sản phẩm

Bạn đang tìm kiếm cách làm xôi nghệ ngon, hấp dẫn và đơn giản tại nhà? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thành món xôi nghệ vàng óng, thơm dẻo khó cưỡng.

Nguyên Liệu Làm Xôi Nghệ

Nguyên liệu chính:

Gạo nếp ngon: 500gr
Nghệ tươi: 1 củ (khoảng 100gr)
Đường: 50gr (tùy chỉnh theo khẩu vị)
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh

Nguyên liệu ăn kèm (tùy chọn):

Đậu xanh: 100gr (đã ngâm)
Chà bông, hành phi, dừa nạo…

Các Bước Làm Xôi Nghệ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn cùng 100ml nước lọc. Sau đó, lọc lấy nước cốt nghệ, bỏ bã. Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Đậu xanh nếu dùng, cũng cần vo sạch và ngâm nước.

Bước 2: Nấu xôi

Cho gạo nếp đã ngâm vào nồi, thêm nước cốt nghệ, đường, muối và dầu ăn. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nếu dùng đậu xanh, cho đậu xanh vào trộn cùng. Cho thêm nước vừa đủ ngập mặt gạo, thêm khoảng 1.5 - 2 chén nước (tùy lượng gạo và độ hấp thụ nước của gạo). Hấp xôi trên lửa vừa cho đến khi xôi chín mềm, dẻo (khoảng 45-60 phút). Lưu ý: trong quá trình hấp, thỉnh thoảng mở vung kiểm tra và dùng đũa đảo nhẹ xôi để xôi chín đều và không bị khê.

Bước 3: Thành phẩm

Xôi chín, bạn múc ra đĩa. Khi xôi còn nóng, rắc thêm hành phi, dừa nạo hoặc chà bông lên trên để tăng thêm hương vị. Thưởng thức xôi nghệ nóng hổi cùng gia đình và bạn bè.

Mẹo làm xôi nghệ ngon hơn

- Chọn gạo nếp ngon, chất lượng để xôi có độ dẻo và thơm hơn.
- Nên ngâm gạo nếp kỹ để xôi chín đều và mềm.
- Điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị của bạn.
- Có thể thêm các nguyên liệu khác như lá dứa, lá nếp để tăng mùi thơm cho xôi.
Chúc bạn thành công với món xôi nghệ tự làm!

Sản phẩm liên quan: có nên ăn phần đuôi ốc

Sản phẩm liên quan: cách gấp hạc giấy trái tim

Sản phẩm hữu ích: cảnh bình minh đẹp

Xem thêm: cách nhận biết trán cao hay thấp