Cách Làm Xôi Cúc Nhân Đậu Xanh

Mô tả sản phẩm

Bạn đang tìm kiếm cách làm xôi cúc nhân đậu xanh thơm ngon, dẻo mịn? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thiện món ăn hấp dẫn này. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Phần Xôi:

Gạo nếp ngon: 500g
Đậu xanh cà vỏ: 100g
Nước cốt dừa: 100ml
Đường: 100g (hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị)
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Lá dứa (lá nếp): 2-3 lá (tùy chọn, giúp xôi thơm hơn)

Phần Nhân:

Đậu xanh không vỏ: 200g
Đường: 50g (hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị)
Bơ hoặc dầu ăn: 1 muỗng canh

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Vo sạch gạo nếp nhiều lần cho đến khi nước trong. Ngâm gạo nếp với nước lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm. Đậu xanh cà vỏ và đậu xanh nguyên vỏ vo sạch, ngâm mềm. Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu Nhân Đậu Xanh

Đậu xanh đã ngâm mềm, cho vào nồi hấp hoặc nấu chín. Sau khi đậu xanh chín, giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn. Cho bơ/dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho đậu xanh vào xào cùng đường đến khi đậu xanh dẻo mịn và đường tan hết. Để nguội.

Bước 3: Nấu Xôi

Cho gạo nếp đã ngâm vào nồi cơm điện hoặc xửng hấp. Thêm nước cốt dừa, đường, muối và lá dứa (nếu dùng) vào trộn đều. Hấp xôi đến khi chín dẻo. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn có thể cho thêm một ít nước nếu thấy xôi khô.

Bước 4: Làm Xôi Cúc

Chia xôi thành các phần nhỏ, tạo hình tròn dẹt. Cho nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại. Bạn có thể tạo hình tùy thích.

Bước 5: Trang Trí và Thưởng Thức

Xếp xôi cúc ra đĩa, trang trí tùy thích. Có thể rắc thêm dừa nạo, mè rang… để món ăn thêm hấp dẫn. Thưởng thức xôi cúc khi còn nóng.

Sản phẩm hữu ích: cô ba xà bông

Sản phẩm liên quan: duyên ngầm là gì

Sản phẩm hữu ích: cách phân biệt ẩn dụ và hoán dụ