Cách Làm Sạch Hến

Mô tả sản phẩm

Làm sạch hến tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không làm đúng cách sẽ khiến hến bị nhão, mất ngon. Để có món hến ngon nhất, bạn cần làm sạch hến kỹ lưỡng theo các bước sau đây:

Bước 1: Ngâm hến

Chuẩn bị:

Cho hến vào thau hoặc chậu lớn, đổ nước sạch ngập hến. Thêm vào một ít ớt tươi hoặc vài lát ớt hiểm để hến nhanh nhả hết chất bẩn và bùn đất. Nếu không có ớt, bạn có thể thay thế bằng một ít muối hạt.

Thực hiện:

Ngâm hến trong khoảng 2-3 tiếng, hoặc lâu hơn tùy thuộc vào lượng hến và độ sạch của hến. Trong quá trình ngâm, thỉnh thoảng bạn nên xả nước và rửa lại hến để loại bỏ các tạp chất nổi lên.

Bước 2: Vớt và rửa sạch

Chuẩn bị:

Chuẩn bị một cái rổ hoặc thau sạch.

Thực hiện:

Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt hến ra rổ và rửa sạch lại nhiều lần dưới vòi nước chảy. Cọ rửa nhẹ nhàng để loại bỏ hoàn toàn bùn đất bám trên vỏ hến. Loại bỏ những con hến đã bị chết hoặc hỏng.

Bước 3: Xử lý hến (tùy chọn)

Làm sạch hến bằng nước vo gạo:

Ngâm hến trong nước vo gạo khoảng 30 phút. Nước vo gạo sẽ giúp hến nhả bùn tốt hơn.

Làm sạch hến bằng nước cốt chanh:

Cho vài giọt nước cốt chanh vào nước ngâm hến, điều này sẽ giúp loại bỏ mùi tanh và làm hến tươi ngon hơn.

Bước 4: Sử dụng

Sau khi làm sạch, bạn có thể chế biến hến thành các món ăn ngon như: cháo hến, hến xào, hến xúc bánh đa,… Hãy nhớ sử dụng hến ngay sau khi làm sạch để đảm bảo độ tươi ngon.

Lưu ý: Chọn mua hến tươi sống, vỏ đóng khít, không bị vỡ. Hến có mùi tanh khó chịu có thể đã bị ươn, không nên sử dụng.

Xem thêm: có nên cắm cây thắp hương vòng vào bát hương

Sản phẩm liên quan: cách lên đồ lulu

Sản phẩm liên quan: có những biện pháp tu từ nào