Cách Làm Ốc Vòi Voi Ngon Tuyệt Đỉnh

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn biết cách làm ốc vòi voi ngon đúng điệu? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chọn ốc tươi ngon đến bí quyết chế biến món ăn hấp dẫn này. Hãy cùng bắt đầu nhé!

Chọn và Sơ Chế Ốc Vòi Voi

Chọn ốc tươi ngon:

Ốc vòi voi ngon là ốc còn sống, vỏ chắc, không bị vỡ hay nứt. Bạn nên chọn những con ốc có miệng khép chặt, khi chạm nhẹ vào sẽ khép miệng lại càng tốt. Tránh chọn những con ốc có mùi hôi hoặc vỏ bị mềm, dấu hiệu của ốc đã chết hoặc ươn.

Sơ chế ốc:

Sau khi mua về, bạn cần rửa sạch ốc vòi voi nhiều lần với nước. Dùng bàn chải hoặc khăn mềm chà sạch lớp bùn đất bám trên vỏ. Để làm sạch ốc bên trong, bạn có thể ngâm ốc vào nước vo gạo pha chút muối trong khoảng 30 phút để ốc nhả hết chất bẩn. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Bạn có thể dùng vật cứng nhỏ hoặc tăm để loại bỏ phần ruột đen bên trong ốc, giúp món ăn được ngon và sạch hơn.

Cách Làm Ốc Vòi Voi Hấp Sả

Nguyên liệu:

1kg ốc vòi voi, 3 cây sả, 2 củ gừng, ớt, tiêu, muối, đường, nước mắm.

Các bước thực hiện:

Làm sạch ốc vòi voi như hướng dẫn ở trên. Sả đập dập, gừng thái lát mỏng. Cho ốc vào nồi, thêm sả, gừng, ớt, tiêu, muối, đường, nước mắm. Đổ nước ngập mặt ốc. Hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi ốc chín, mở nắp nồi và thêm một ít ớt tươi để tăng hương vị. Tắt bếp và thưởng thức. Món ốc hấp sả thơm lừng, đậm đà sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi.

Mẹo nhỏ giúp món ốc vòi voi ngon hơn

Thêm một ít lá chanh, rau răm vào khi hấp để tăng thêm hương vị và mùi thơm đặc trưng. Có thể thay thế sả bằng riềng hoặc các loại rau thơm khác tùy theo sở thích. Nên chọn nồi hấp đáy dày để ốc chín đều và giữ được độ ngọt. Không nên hấp ốc quá lâu sẽ làm ốc bị dai và mất ngon. Chúc các bạn thành công với món ốc vòi voi ngon tuyệt đỉnh này!

Xem thêm: vật lý 11 công thức

Sản phẩm hữu ích: 1 tiếng rưỡi là bao nhiêu phút

Sản phẩm liên quan: trốn học bị anh hai đánh vào mông