Cách Làm Mứt Xoài Dẻo Ngọt, Đơn Giản Tại Nhà

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn biết cách làm mứt xoài ngon, dẻo và đơn giản tại nhà? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước, từ khâu chọn xoài đến hoàn thành sản phẩm mứt xoài thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

Xoài chín vàng ươm, không bị dập, chọn loại xoài có vị ngọt và thơm. Khoảng 1kg xoài là đủ để làm một mẻ mứt vừa ăn.

Nguyên liệu phụ:

Đường trắng: Lượng đường tùy thuộc vào độ ngọt của xoài, thường khoảng 700-800g đường cho 1kg xoài. Nếu xoài ngọt nhiều thì có thể giảm lượng đường xuống. Muối tinh: Một ít muối giúp làm tăng hương vị và bảo quản mứt tốt hơn. Vôi tôi (tùy chọn): Một ít vôi tôi giúp xoài giữ được màu sắc đẹp mắt và giòn hơn.

Các Bước Làm Mứt Xoài

Bước 1: Sơ chế xoài

Gọt vỏ xoài, bỏ hạt, thái xoài thành lát mỏng đều. Độ dày của lát xoài ảnh hưởng đến thời gian sên mứt, lát mỏng sẽ nhanh chín hơn. Nếu dùng vôi, ngâm xoài với nước vôi trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Ướp xoài với đường

Cho xoài đã thái vào một tô lớn, thêm đường và muối vào trộn đều. Ướp xoài với đường khoảng 4-6 tiếng cho đường tan và xoài ra nước.

Bước 3: Sên mứt

Cho hỗn hợp xoài và đường vào chảo chống dính, bắc lên bếp sên ở lửa nhỏ. Đảo đều tay để mứt không bị cháy, sên đến khi đường cô đặc, mứt chuyển sang màu vàng cánh gián, và có độ dẻo là được. Lưu ý, trong quá trình sên, nếu thấy mứt bị khô quá có thể cho thêm một ít nước cốt chanh để mứt bóng và đẹp hơn.

Bước 4: Làm nguội và bảo quản

Sau khi sên xong, tắt bếp và để mứt nguội. Cho mứt vào lọ thủy tinh sạch, khô, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Mứt xoài có thể bảo quản được khá lâu nếu được bảo quản đúng cách.

Xem thêm: hình xăm bị nổ mực

Xem thêm: hang sơn đoòng được tìm thấy năm nào

Sản phẩm hữu ích: câu chuyện bàn chân kì diệu

Sản phẩm liên quan: cơn mưa đầu mùa truyện

Sản phẩm hữu ích: dàn năng lượng mặt trời