Cách Làm Mứt Sung Dẻo Ngọt, Đơn Giản Tại Nhà

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn biết cách làm mứt sung ngon, dẻo, giữ được màu sắc tự nhiên mà lại đơn giản tại nhà? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chọn nguyên liệu đến bí quyết tạo nên những mẻ mứt sung hoàn hảo.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

1. Sung:

Chọn những quả sung chín mọng, vỏ căng bóng, không bị dập nát. Khoảng 1kg sung là đủ để làm được một lượng mứt vừa ăn. Nên chọn sung có vị ngọt tự nhiên để mứt ngon hơn.

2. Đường:

Sử dụng đường cát trắng hoặc đường phèn, tùy theo sở thích. Tỉ lệ đường và sung thường là 1:1 hoặc có thể điều chỉnh tùy theo độ ngọt của sung.

3. Vôi:

Một chút vôi tôi để giúp sung được dẻo và giữ màu đẹp hơn (tùy chọn).

Các Bước Làm Mứt Sung

Bước 1: Sơ Chế Sung:

Rửa sạch sung, cắt bỏ cuống. Nếu muốn mứt sung có màu đẹp và không bị thâm, bạn có thể ngâm sung với nước vôi trong khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước. Cắt sung thành từng lát mỏng đều nhau, độ dày khoảng 0.5cm.

Bước 2: Ướp Sung Với Đường:

Cho sung đã cắt lát vào một cái âu lớn, thêm đường vào và trộn đều. Ướp sung với đường trong khoảng 3-4 giờ cho sung ra nước và đường tan hoàn toàn. Nếu muốn mứt sung có vị chua nhẹ, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh.

Bước 3: Sên Mứt Sung:

Cho hỗn hợp sung và đường lên chảo chống dính, đun nhỏ lửa. Đun liên tục và đảo nhẹ tay để sung không bị cháy. Quá trình sên mứt mất khoảng 45-60 phút, tùy thuộc vào lượng sung và độ lửa. Khi mứt sung sệt lại, đường kết tinh và có độ bóng là được.

Bước 4: Làm Mát Và Bảo Quản:

Đổ mứt sung ra khay hoặc đĩa, để nguội hoàn toàn. Sau đó cho mứt vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Mứt sung có thể bảo quản được trong vòng 2-3 tuần.

Mẹo nhỏ giúp mứt sung ngon hơn

* Chọn sung chín đều, không bị dập nát. * Ướp sung với đường đủ lâu để sung ra nước. * Đun nhỏ lửa và đảo đều tay để tránh mứt bị cháy. * Để mứt nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ bảo quản.

Sản phẩm liên quan: cô đơn ảnh hoàng hôn buồn

Sản phẩm hữu ích: cần tôn trọng sự riêng tư của người khác 200 chữ

Sản phẩm liên quan: hôn nhân trên tiền đề dối trá