Cách Làm Mứt Dừa Ngũ Sắc

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn biết cách làm mứt dừa ngũ sắc thơm ngon, giòn tan để đón Tết? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thành món mứt dừa hấp dẫn, đảm bảo thành công ngay lần đầu tiên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chính:

Dừa tươi: 1 quả (khoảng 1kg) Đường: 500g (có thể điều chỉnh tùy theo độ ngọt) Muối: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu tạo màu:

Màu thực phẩm: 5 màu khác nhau (đỏ, vàng, xanh lá, xanh dương, tím) - bạn có thể sử dụng màu tự nhiên từ củ dền, lá dứa, gấc... để có màu sắc tự nhiên hơn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị dừa

Tách lấy phần cùi dừa, bào sợi mỏng. Chú ý bào dừa càng mỏng thì mứt càng dễ ngấm đường và giòn hơn. Sau đó, rửa sạch dừa bào sợi với nước lạnh cho ra bớt chất nhựa. Ngâm dừa với nước muối pha loãng khoảng 30 phút để dừa được giòn và không bị thâm. Vớt dừa ra, để ráo nước.

Bước 2: Tạo màu cho dừa

Chia dừa thành 5 phần bằng nhau. Cho mỗi phần dừa vào các tô riêng biệt. Thêm từng giọt màu thực phẩm vào mỗi tô và trộn đều tay cho đến khi dừa ngấm đều màu. Lưu ý: không nên cho quá nhiều màu thực phẩm, chỉ cần đủ tạo màu đẹp mắt. Nếu dùng màu tự nhiên, hãy đun sôi nguyên liệu tạo màu (củ dền, lá dứa...) rồi lọc lấy nước cốt, sau đó ngâm dừa vào nước cốt này.

Bước 3: Sên mứt dừa

Cho dừa đã ngâm màu vào chảo, thêm đường vào đảo đều. Đun lửa nhỏ, đảo liên tục cho đường tan chảy và ngấm vào dừa. Cần đảo đều tay để tránh bị cháy. Quá trình sên mứt dừa mất khoảng 30-45 phút, tùy thuộc vào lượng dừa và lửa đun. Mứt dừa chín khi đường kết tinh lại, bám đều trên sợi dừa, dừa khô ráo và có độ giòn.

Bước 4: Làm nguội và bảo quản

Sau khi sên xong, đổ mứt dừa ra khay, để nguội hoàn toàn. Cho mứt dừa vào lọ kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Mứt dừa có thể bảo quản được trong thời gian khá dài nếu bảo quản đúng cách.

Mẹo nhỏ giúp mứt dừa thêm ngon

- Chọn dừa tươi, ngon, không bị già hoặc non quá. - Bào dừa thật mỏng để mứt dễ ngấm đường và giòn hơn. - Đảo đều tay trong suốt quá trình sên mứt để tránh bị cháy. - Có thể thêm chút vani hoặc cốt dừa để mứt dừa thêm thơm ngon.

Sản phẩm liên quan: dàn ý bài vợ nhặt

Xem thêm: cây bưởi có gai không

Sản phẩm liên quan: cách viết biên bản vi phạm nội quy nhà trường

Sản phẩm hữu ích: husky lai chó cỏ