Cách Làm Mứt Chuối Khô Dẻo Ngọt Đơn Giản Tại Nhà
Chính Sách Vận Chuyển Và Đổi Trả Hàng
Miễn phí vận chuyển mọi đơn hàng từ 500K
- Phí ship mặc trong nước 50K
- Thời gian nhận hàng 2-3 ngày trong tuần
- Giao hàng hỏa tốc trong 24h
- Hoàn trả hàng trong 30 ngày nếu không hài lòng
Mô tả sản phẩm
Bạn muốn biết cách làm mứt chuối khô thơm ngon, dẻo ngọt để thưởng thức hoặc làm quà? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến công đoạn hoàn thiện. Hãy cùng bắt đầu nào!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Chuối chín
Chọn chuối chín mềm, vỏ vàng đều, không bị dập nát. Loại chuối phù hợp là chuối sứ, chuối xiêm hoặc chuối cau. Khoảng 1kg chuối sẽ cho ra khoảng 300-400g mứt khô.
Đường
Sử dụng đường cát trắng hoặc đường phèn, tùy theo sở thích. Lượng đường thường bằng 1/2 lượng chuối (tức khoảng 500g đường cho 1kg chuối).
Các nguyên liệu khác (tùy chọn)
Một vài lát gừng tươi thái mỏng (giúp mứt thơm hơn và giảm độ ngọt), vani, quế (tùy sở thích).
Các Bước Làm Mứt Chuối Khô
Bước 1: Sơ chế chuối
Bóc vỏ chuối, cắt chuối thành từng lát mỏng, đều nhau. Độ dày khoảng 0.5cm là lý tưởng.
Bước 2: Ướp chuối với đường
Trộn đều chuối với đường, để khoảng 3-4 tiếng cho chuối ra nước và đường tan hết. Nếu có gừng, vani hay quế, bạn cho vào cùng lúc này.
Bước 3: Sên mứt
Cho hỗn hợp chuối và đường vào chảo chống dính, đun nhỏ lửa. Khuấy đều tay để tránh chuối bị cháy. Đun đến khi chuối mềm, nước đường sệt lại và chuối trong suốt là được.
Bước 4: Sấy khô mứt
Xếp chuối đã sên lên khay, phơi nắng hoặc sấy khô trong lò sấy ở nhiệt độ thấp (khoảng 50-60 độ C) cho đến khi mứt khô, dẻo. Thời gian sấy khô tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và độ ẩm.
Bước 5: Bảo quản mứt chuối
Sau khi mứt khô hoàn toàn, để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Mứt chuối khô có thể bảo quản được khá lâu nếu được bảo quản tốt.
Mẹo nhỏ làm mứt chuối khô ngon hơn
Để mứt chuối khô ngon hơn, bạn nên chọn chuối chín mềm, không bị dập nát. Đừng đun mứt ở lửa quá to, vì dễ bị cháy. Nên đảo đều tay trong quá trình sên mứt để chuối được chín đều và không bị dính vào nhau.
Sản phẩm hữu ích: cám ba vì cho chào mào
Sản phẩm hữu ích: dẫn chứng về biết ơn
Sản phẩm hữu ích: cách quấn băng tan
Sản phẩm hữu ích: cổng trại bằng lá dừa
Xem thêm: cách ép cá xiêm