Cách Làm Mứt Chanh Leo Dễ Làm, Ngọt Ngào Tại Nhà

Mô tả sản phẩm

Bạn đang tìm kiếm cách làm mứt chanh leo ngon, đơn giản và dễ làm tại nhà? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước, từ khâu chọn nguyên liệu đến cách bảo quản mứt chanh leo để bạn có thể tự tay làm món ăn này cho gia đình thưởng thức.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

Chanh leo chín, mọng nước: 1kg (chọn loại chanh leo nhiều thịt, ít hạt) Đường kính trắng: 800g - 1kg (tùy độ chua của chanh leo và khẩu vị) Muối tinh: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu hỗ trợ (tùy chọn):

Nước cốt chanh: 1-2 muỗng canh (giúp mứt có màu đẹp hơn và bảo quản được lâu hơn) Vani: 1 ít (tạo mùi thơm hấp dẫn)

Các Bước Làm Mứt Chanh Leo

Bước 1: Sơ chế chanh leo

Rửa sạch chanh leo, cắt đôi và dùng muỗng múc lấy phần thịt và nước bên trong. Lọc bỏ hạt nếu muốn.

Bước 2: Nấu mứt

Cho phần thịt và nước chanh leo vào nồi, thêm đường và muối. Đun lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp tục đun lửa nhỏ liu riu, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để mứt không bị cháy.

Bước 3: Sên mứt

Khi hỗn hợp mứt sôi và đường đã tan hết, bạn tiếp tục sên mứt cho đến khi hỗn hợp sánh lại, nước đường keo lại, mứt có độ đặc vừa ý. Quá trình này thường mất khoảng 30-45 phút, tùy thuộc vào loại bếp và độ lửa. Lưu ý không nên đun lửa quá to sẽ làm mứt bị cháy.

Bước 4: Làm nguội và bảo quản

Sau khi sên xong, tắt bếp và để mứt nguội hoàn toàn. Cho mứt vào hũ thủy tinh đã được khử trùng, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Mứt chanh leo có thể bảo quản được trong tủ lạnh từ 2-3 tuần.

Mẹo nhỏ khi làm mứt chanh leo

- Chọn chanh leo chín mọng, vỏ căng mẩy để có được mứt ngon nhất. - Nên dùng đường kính trắng để mứt có màu sắc đẹp mắt. - Trong quá trình sên mứt, cần khuấy đều tay để tránh bị cháy. - Có thể thêm một ít nước cốt chanh hoặc vani để tăng hương vị và màu sắc cho mứt. - Sau khi mứt nguội hoàn toàn, nên cho vào hũ thủy tinh sạch, khô ráo để bảo quản tốt hơn.

Sản phẩm liên quan: các loại đèn cầy

Sản phẩm liên quan: cấu trúc song hành là gì

Xem thêm: có giấc mơ nào êm đềm

Sản phẩm hữu ích: cách vẽ bàn chân

Sản phẩm liên quan: các kiểu tóc ngắn chỉ cần cắt