Cách Làm Đậu Sốt Tứ Xuyên Ngon Tuyệt

Mô tả sản phẩm

Bạn đang tìm kiếm cách làm món đậu sốt Tứ Xuyên ngon đúng điệu? Món ăn này với vị cay tê đặc trưng của Tứ Xuyên sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Hãy cùng tìm hiểu công thức chi tiết dưới đây nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

• 300g đậu phụ non hoặc đậu hũ
• 1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1-2 quả ớt hiểm tươi (tùy độ cay bạn muốn), băm nhỏ
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh xì dầu
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê bột ớt (hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị)
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen
• 1 thìa canh dầu ăn
• Hạt tiêu, rau mùi (ngò rí) trang trí

Gia vị tứ xuyên (tùy chọn):

• Hoa tiêu (hoa hồi)
• Quế
• Tỏi cô đơn
• Tiêu szechuan

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ non cắt miếng vừa ăn, hành tây, tỏi, ớt băm nhỏ. Nếu dùng gia vị tứ xuyên, bạn có thể cho vào một túi vải nhỏ để dễ dàng lấy ra sau khi nấu.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi

Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tây và tỏi băm. Thêm ớt băm vào xào cùng đến khi hơi dậy mùi.

Bước 3: Xào đậu phụ

Cho đậu phụ vào chảo, đảo đều tay cho đến khi đậu hơi vàng nhẹ.

Bước 4: Nêm gia vị

Thêm dầu hào, xì dầu, đường, bột ớt, tiêu đen vào chảo. Đảo đều tay cho các gia vị hòa quyện vào nhau. Nếu dùng gia vị tứ xuyên, cho túi gia vị vào cùng lúc này.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Đun sôi hỗn hợp khoảng 2-3 phút cho đến khi nước sốt sánh lại và đậu phụ ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tắt bếp, rắc thêm rau mùi lên trên và thưởng thức.

Mẹo nhỏ

Để món đậu sốt Tứ Xuyên ngon hơn, bạn có thể dùng đậu phụ non hoặc đậu hũ mềm. Điều chỉnh lượng ớt tùy theo độ cay bạn muốn. Có thể dùng thêm vừng rang để tăng thêm hương vị.

Sản phẩm liên quan: câu vè gọi hồn

Xem thêm: cảm nhận về vợ chồng a phủ

Sản phẩm hữu ích: hiệu quả của biện pháp tu từ nhân hóa

Sản phẩm hữu ích: cấp bậc tu luyện đại chúa tể

Xem thêm: gương mặt phúc hậu