Cách Làm Măng Ớt

Mô tả sản phẩm

Măng ớt là món ăn kèm rất được ưa chuộng, có vị giòn giòn, cay cay, chua chua rất kích thích vị giác. Để làm được măng ớt ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và làm theo các bước sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

Măng chua: 500g (chọn loại măng đã được xử lý sạch, giòn)
Ớt tươi: 200g (tuỳ chọn loại ớt, ớt sừng, ớt hiểm… tùy theo độ cay bạn muốn)
Tỏi: 5 tép
Gừng: 1 củ nhỏ
Đường: 50g
Muối: 20g
Giấm: 100ml (giấm gạo hoặc giấm trắng)
Nước mắm: 20ml

Dụng cụ:

Dao, thớt, hũ thủy tinh, tô lớn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch măng chua, để ráo nước. Thái măng thành sợi nhỏ vừa ăn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy thích. Tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Trộn gia vị

Cho măng, ớt, tỏi, gừng vào tô lớn. Thêm đường, muối, giấm, nước mắm vào, trộn đều tay. Đeo bao tay để tránh bị cay.

Bước 3: Ướp măng

Ướp măng ớt trong khoảng 30 phút cho măng ngấm gia vị. Nếu muốn măng ớt có vị đậm đà hơn, bạn có thể ướp lâu hơn, từ 1-2 giờ.

Bước 4: Cho vào hũ và bảo quản

Cho măng ớt đã ướp vào hũ thủy tinh đã được làm sạch và để khô ráo. Đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sau 2-3 ngày, măng ớt sẽ ngấm gia vị và có thể dùng được. **Lưu ý:** Măng ớt để càng lâu càng ngon, vị sẽ đậm đà hơn. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng trong vòng 1 tháng để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nếu thấy măng ớt có hiện tượng bị mốc hoặc có mùi lạ thì không nên sử dụng nữa.

Xem thêm: hoàn cảnh sáng tác nói với con

Xem thêm: bướm màu xanh lá cây bay vào nhà

Sản phẩm hữu ích: cảm nhận của em về bài thơ nói với con ngắn nhất

Xem thêm: con trai cu bự