Cách Làm Lòng Già Xào Dưa Ngon Tuyệt Vời

Mô tả sản phẩm

Bạn đang tìm kiếm cách làm món lòng già xào dưa ngon đúng điệu? Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây nhé!

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Nguyên liệu chính:

Lòng già: 500g (chọn lòng già tươi, không có mùi hôi)
Dưa cải chua: 200g (chọn dưa cải chua vừa phải, không quá chua)
Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)
Tỏi: 3 tép (băm nhỏ)
Ớt: 1-2 trái (tùy theo sở thích ăn cay)
Rau răm: 1 mớ (nhặt sạch, thái nhỏ)
Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay.

Các bước sơ chế:

Lòng già mua về rửa sạch, để ráo nước. Luộc sơ qua với nước sôi khoảng 3-5 phút cho sạch, rồi thái mỏng.
Dưa cải chua rửa sạch, vắt ráo nước, thái nhỏ.
Hành tím, tỏi băm nhỏ. Ớt thái lát hoặc băm nhỏ tùy thích.

Cách Làm Lòng Già Xào Dưa

Các bước thực hiện:

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm hành tím và tỏi băm.
Cho lòng già vào xào săn lại, nêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Xào khoảng 5 phút cho lòng già ngấm gia vị.
Cho dưa cải chua vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào khoảng 5-7 phút cho dưa cải mềm và thấm gia vị.
Thêm ớt vào xào chung, nêm nếm lại gia vị lần cuối.
Tắt bếp, cho rau răm vào trộn đều. Múc ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo nhỏ giúp món ăn ngon hơn

Để món lòng già xào dưa ngon hơn, bạn nên chọn lòng già tươi, không có mùi hôi. Nên luộc sơ lòng già trước khi xào để khử mùi và làm sạch. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tùy theo khẩu vị của mỗi người. Có thể thêm các loại rau khác như hành lá, ngò rí để món ăn thêm phần hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm: giới thiệu về thành phố đà lạt

Sản phẩm hữu ích: cách tìm ong chúa trong đàn

Sản phẩm hữu ích: câu nhờ vả lịch sự

Xem thêm: cứ ngỡ sẽ bên nhau cứ ngỡ sẽ đậm sâu