Cách Làm Lòng Dê Không Hôi

Mô tả sản phẩm

Muốn lòng dê không còn mùi hôi khó chịu, bạn cần làm sạch kỹ càng và khử mùi hiệu quả. Bí quyết nằm ở việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, sơ chế đúng cách và sử dụng các nguyên liệu khử mùi tự nhiên. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Chọn lòng dê tươi ngon:

Lựa chọn lòng dê tươi, không có mùi lạ, bề mặt khô ráo, không bị dập nát. Lòng dê nên có màu sắc tự nhiên, không bị thâm đen.

Dụng cụ cần thiết:

Dao sắc, thớt, tô, rổ, nước sạch, muối hạt, gừng, rượu trắng, chanh, giấm.

Các bước làm sạch và khử mùi lòng dê

Bước 1: Làm sạch lòng dê:

Đầu tiên, bạn cần lộn trái lòng dê, loại bỏ hết phần màng nhớt, chất bẩn bên trong. Dùng dao sắc cạo sạch phần mỡ thừa, gân, và các chất bẩn bám trên bề mặt. Rửa sạch lòng dê nhiều lần dưới vòi nước chảy.

Bước 2: Khử mùi lòng dê bằng phương pháp tự nhiên:

Sau khi rửa sạch, ngâm lòng dê vào hỗn hợp nước muối (khoảng 2 muỗng canh muối hạt/1 lít nước) pha loãng cùng với vài lát gừng đập dập trong khoảng 30 phút. Cách này giúp khử mùi tanh hiệu quả. Ngoài ra, bạn có thể dùng rượu trắng hoặc giấm để ngâm lòng dê khoảng 15-20 phút để loại bỏ mùi hôi.

Bước 3: Khử mùi lòng dê bằng chanh:

Sau khi ngâm với nước muối và rượu/giấm, bạn rửa sạch lại lòng dê. Tiếp theo, chà xát lòng dê với một quả chanh cắt đôi. Axit trong chanh sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt. Rửa sạch lại lần nữa.

Bước 4: Sơ chế lòng dê:

Sau khi khử mùi, bạn có thể luộc sơ lòng dê qua nước sôi khoảng 2-3 phút. Điều này giúp lòng dê săn chắc hơn và loại bỏ hoàn toàn mùi hôi còn sót lại.

Bước 5: Chế biến lòng dê thành món ăn:

Sau khi sơ chế xong, bạn có thể chế biến lòng dê thành nhiều món ăn ngon như: lòng dê xào dưa chua, lòng dê nướng, lòng dê hầm thuốc bắc… Lưu ý: Để lòng dê luôn giữ được độ tươi ngon và không bị hôi, bạn nên bảo quản lòng dê trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong thời gian sớm nhất. Chọn mua lòng dê ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng.

Xem thêm: ghẻ bỏng ở trẻ em

Sản phẩm liên quan: cảm âm sáo trúc dễ thổi

Sản phẩm hữu ích: cám dưỡng chào mào

Sản phẩm liên quan: cách nhún nhảy theo nhạc