Cách Làm Khổ Qua Cà Ớt Ngon Tuyệt Cùng Mẹo Hay

Mô tả sản phẩm

Khổ qua cà ớt là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này có vị đắng nhẹ của khổ qua, vị cay nồng của ớt và vị chua ngọt của cà chua, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm khổ qua cà ớt ngon đúng điệu, đơn giản tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

• 200g khổ qua tươi, chọn quả già vừa, không quá non hoặc quá già.
• 100g cà chua chín đỏ, ngon.
• 2 trái ớt sừng hoặc ớt hiểm, tùy theo độ cay bạn muốn.
• 2 tép tỏi, băm nhỏ.
• 1 củ hành tím, băm nhỏ.
• 2 muỗng canh đường.
• 1 muỗng canh nước mắm.
• 1 muỗng cà phê bột ngọt (tuỳ thích).
• Dầu ăn.

Các bước sơ chế:

• Khổ qua rửa sạch, bổ đôi, bỏ ruột rồi thái vát mỏng.
• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
• Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng.
• Tỏi, hành tím băm nhỏ.

Cách Làm Khổ Qua Cà Ớt

1. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi và hành tím.
2. Cho khổ qua vào xào cho đến khi khổ qua hơi mềm.
3. Cho cà chua vào xào cùng, nêm đường, nước mắm, bột ngọt (nếu dùng).
4. Đảo đều tay cho đến khi cà chua mềm, nước sốt hơi sánh lại.
5. Cho ớt vào, đảo nhẹ thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
6. Múc ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo nhỏ giúp món ăn ngon hơn

• Để giảm bớt vị đắng của khổ qua, bạn có thể ngâm khổ qua vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút trước khi chế biến.
• Nếu thích ăn nhiều nước sốt, bạn có thể thêm một chút nước lọc khi xào.
• Bạn có thể thêm thịt băm, tôm hoặc mực để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Xem thêm: giới thiệu về sapa

Sản phẩm liên quan: cách quấn khăn tắm cho nam

Xem thêm: có lẽ em thích tôi