Cách Làm Khô Cá Sặc Ngon, Giòn, Đậm Đà Tại Nhà

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn biết cách làm khô cá sặc ngon đúng điệu? Khô cá sặc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, với vị ngọt đậm đà, giòn tan. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chọn cá đến khi hoàn thành món khô cá sặc thơm ngon.

Chọn Cá Sặc Và Sơ Chế

1. Chọn Cá:

Chọn cá sặc tươi ngon, thân chắc, không bị dập nát, mắt sáng. Cá càng tươi thì khô cá càng ngon. Nên chọn cá có kích thước vừa phải, không quá nhỏ cũng không quá lớn.

2. Sơ Chế Cá:

Làm sạch cá, loại bỏ ruột và mang. Rửa sạch cá với nước, để ráo. Có thể dùng dao khía nhẹ thân cá để khi phơi khô cá sẽ nhanh khô hơn và gia vị thấm đều hơn.

Các Bước Làm Khô Cá Sặc

1. Ướp Cá:

Ướp cá với gia vị gồm muối, đường, tiêu, ớt (tùy khẩu vị). Tỷ lệ gia vị thường là: 1kg cá ướp với 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, ớt băm nhuyễn. Trộn đều và để cá ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho gia vị thấm đều.

2. Phơi Khô Cá:

Xếp cá đã ướp lên vỉ hoặc lưới, phơi ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian phơi khô tùy thuộc vào thời tiết, thường từ 2-3 ngày. Cần thường xuyên trở mặt cá để cá khô đều. Nếu trời nắng gắt thì nên che bớt nắng để cá không bị khô quá nhanh và bị cứng.

3. Bảo Quản:

Sau khi cá đã khô, bạn có thể bảo quản trong túi nilon hoặc hũ kín để nơi khô ráo, thoáng mát. Khô cá sặc có thể bảo quản được khá lâu nếu bảo quản đúng cách.

Mẹo Làm Khô Cá Sặc Ngon

Để khô cá sặc ngon hơn, bạn có thể: * Sử dụng muối hột để ướp cá sẽ giúp cá giữ được độ dai và không bị nát. * Có thể thêm các loại gia vị khác như bột ngọt, đường phèn, hành tím băm nhuyễn để tăng hương vị cho khô cá. * Khi phơi khô nên thường xuyên kiểm tra và trở cá để cá khô đều và không bị mốc. Chúc bạn thành công với món khô cá sặc tự làm!

Sản phẩm liên quan: cắm nụ tầm xuân có cần nước không

Sản phẩm hữu ích: cây cảnh dây leo

Sản phẩm liên quan: hiện tượng sống ảo là gì