Cách Làm Hột Vịt Muối

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn tìm hiểu cách làm hột vịt muối ngon, giòn, đậm đà? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến, giúp bạn tự tay làm món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

Trứng vịt tươi ngon: 1kg (chọn trứng to, vỏ chắc)
Muối hạt: 500g (nên dùng muối hột loại tốt)
Rượu trắng: 100ml (loại rượu 40 độ)
Gừng tươi: 1 củ (khoảng 100g), đập dập
Lá trà: 1 nắm nhỏ (tùy chọn, giúp tạo mùi thơm)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch trứng vịt, lau khô. Gừng đập dập, bóc vỏ.
Bước 2: Ướp trứng
Cho trứng vịt vào một hũ thủy tinh sạch, khô. Trộn đều muối hạt, gừng, rượu trắng và lá trà (nếu dùng). Đổ hỗn hợp này vào hũ trứng sao cho ngập trứng.
Bước 3: Ủ trứng
Đậy kín nắp hũ, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian ủ thường từ 2-3 tuần, tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường. Cứ sau 3-5 ngày, bạn nên lật hũ trứng để muối ngấm đều.
Bước 4: Luộc trứng
Sau thời gian ủ, vớt trứng ra, rửa sạch muối bám trên vỏ. Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng. Đun sôi, rồi hạ lửa nhỏ, luộc khoảng 15-20 phút.
Bước 5: Bảo quản
Để trứng nguội, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Mẹo nhỏ giúp hột vịt muối ngon hơn

Chọn trứng:

Chọn trứng vịt tươi, vỏ chắc, không bị nứt. Trứng càng tươi thì lòng đỏ càng ngon.

Muối:

Nên dùng muối hột loại tốt, không lẫn tạp chất để đảm bảo chất lượng món ăn.

Thời gian ủ:

Thời gian ủ có thể tùy chỉnh theo khẩu vị, nếu thích lòng đỏ đậm đà hơn thì có thể ủ lâu hơn.

Vệ sinh:

Đảm bảo dụng cụ chứa trứng và tay sạch sẽ để tránh vi khuẩn gây hư hỏng trứng. Chúc bạn thành công với công thức làm hột vịt muối này!

Xem thêm: bim bim sữa dừa

Xem thêm: 8/77 là màu gì

Sản phẩm hữu ích: bài thuyết trình về người phụ nữ hiện đại

Xem thêm: các loại câu ghép