Cách Làm Giò Thủ

Mô tả sản phẩm

Cách làm giò thủ ngon nhất phụ thuộc vào việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, tỉ lệ gia vị chuẩn xác và kỹ thuật chế biến khéo léo. Bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tuân thủ các bước hướng dẫn để có món giò thủ thơm ngon, đậm đà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Thịt heo:

500g thịt nạc vai hoặc mông, xay nhuyễn. Chọn thịt tươi, có độ đàn hồi tốt sẽ cho giò thủ ngon hơn.

Tép khô:

50g, ngâm nước cho mềm, rồi băm nhuyễn. Tép khô giúp giò thủ thơm và đậm đà hơn.

Hành tím:

1 củ to, băm nhuyễn. Hành tím tạo mùi thơm đặc trưng cho giò thủ.

Đường:

2 muỗng canh.

Nước mắm:

2 muỗng canh.

Tiêu xay:

1 muỗng cà phê.

Hạt nêm:

1 muỗng cà phê.

Bột ngọt:

1/2 muỗng cà phê (tùy chọn).

Lard (mỡ heo):

100g, cắt nhỏ. Lard giúp giò thủ mềm và béo ngậy.

Lá chuối:

Để gói giò. Chọn lá chuối tươi, không bị dập nát.

Dây buộc:

Để buộc chặt giò.

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Trộn các nguyên liệu:

Cho thịt xay, tép khô băm, hành tím băm, đường, nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt (nếu dùng) vào một tô lớn. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi tất cả được hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Thêm mỡ heo:

Thêm lard đã cắt nhỏ vào hỗn hợp thịt. Trộn đều để mỡ được phân bổ đều trong hỗn hợp.

Bước 3: Gói giò:

Trải lá chuối đã làm sạch, đặt hỗn hợp thịt vào giữa lá chuối. Gói chặt tay, dùng dây buộc cố định.

Bước 4: Luộc giò:

Cho giò vào nồi, đổ nước ngập giò. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 1 giờ 30 phút đến 2 giờ. Thời gian luộc tùy thuộc vào kích thước của giò. Giò chín khi thấy nước trong nồi gần cạn và giò săn lại.

Bước 5: Làm nguội và thưởng thức:

Sau khi luộc xong, vớt giò ra, để nguội. Cắt lát mỏng và thưởng thức cùng với bánh mì, rau sống hoặc chấm với tương ớt. Món giò thủ tự làm sẽ ngon hơn nếu bạn chọn mua thịt tươi ngon và thực hiện các bước một cách cẩn thận. Chúc bạn thành công!

Sản phẩm liên quan: cách làm hết tàn nhang ở tuổi dậy thì

Sản phẩm hữu ích: chuồn chuồn bay vào nhà tốt hay xấu

Xem thêm: dù thời gian mặc cho tình ta