Cách Làm Gạch Cua Bằng Đậu Phụ Đơn Giản, Ngon Miệng

Mô tả sản phẩm

Bạn đang tìm kiếm cách làm gạch cua bằng đậu phụ thơm ngon, bổ dưỡng mà lại đơn giản? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước, giúp bạn tự tay làm món ăn hấp dẫn này tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

Đậu phụ non: 300g
Bột năng: 2 thìa canh
Nước dùng gà hoặc rau củ: 1 bát con
Hành lá, ngò rí: một ít
Dầu ăn: 2 thìa canh
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu xay

Nguyên liệu tạo màu (tùy chọn):

Màu thực phẩm vàng (loại dùng cho thực phẩm)

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ non rửa sạch, để ráo, nghiền nhuyễn hoặc xay nhuyễn. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Trộn hỗn hợp đậu phụ

Cho đậu phụ đã nghiền nhuyễn vào tô lớn. Thêm bột năng, nước dùng, gia vị (muối, đường, bột ngọt, tiêu xay) vào trộn đều đến khi hỗn hợp sánh mịn. Nếu muốn gạch cua có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một ít màu thực phẩm vàng vào trộn cùng.

Bước 3: Làm gạch cua

Đun nóng dầu ăn trong chảo. Dùng thìa múc hỗn hợp đậu phụ cho vào chảo, dàn mỏng thành từng miếng gạch cua nhỏ. Chiên vàng đều hai mặt.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Xếp gạch cua ra đĩa, rắc hành lá và ngò rí lên trên. Món gạch cua bằng đậu phụ này ăn nóng rất ngon, bạn có thể dùng kèm với bún, mì hoặc ăn kèm với các món khác.

Mẹo nhỏ khi làm gạch cua bằng đậu phụ

Để gạch cua ngon hơn, bạn nên chọn đậu phụ non, mềm, mịn. Không nên cho quá nhiều bột năng, sẽ làm gạch cua bị cứng. Khi chiên, cần để lửa vừa để gạch cua chín đều và không bị cháy. Bạn có thể thay thế nước dùng gà bằng nước dùng rau củ để món ăn thêm thanh đạm.

Sản phẩm liên quan: như có tiếng ngựa phi

Sản phẩm hữu ích: tịnh tâm là j

Xem thêm: phản ứng nào sau đây giải thích sự tạo thành thạch nhũ trong hang động