Cách Làm Dưa Xoài Non Giòn Ngọt, Đơn Giản Tại Nhà

Mô tả sản phẩm

Muốn làm dưa xoài non ngon giòn, chua ngọt đúng điệu? Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn kèm tuyệt vời rồi! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm dưa xoài non thơm ngon, hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa xoài non

Nguyên liệu cần có:

Xoài non: 1kg (chọn quả xanh, chắc, không bị dập úng)
Đường: 200g (có thể điều chỉnh tùy theo độ ngọt yêu cầu)
Muối: 20g
Ớt sừng: 2-3 quả (tùy khẩu vị cay)
Tỏi: 5-7 tép
Gừng: 1 củ nhỏ
Nước lọc: khoảng 500ml

Các bước làm dưa xoài non

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch xoài non, gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát mỏng vừa ăn. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, thái lát mỏng. Tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp xoài

Cho xoài đã thái vào một tô lớn. Thêm muối, trộn đều và để khoảng 30 phút cho xoài ra bớt nước và bớt vị chát. Sau đó, rửa sạch xoài với nước để loại bỏ bớt vị mặn của muối.

Bước 3: Trộn hỗn hợp gia vị

Trong một tô khác, trộn đều đường, ớt, tỏi, gừng băm nhỏ.

Bước 4: Trộn xoài và gia vị

Cho xoài đã rửa sạch vào tô gia vị, trộn đều sao cho đường và gia vị bám đều các lát xoài.

Bước 5: Ngâm dưa

Cho hỗn hợp xoài vào hũ thủy tinh sạch, khô. Đổ nước lọc ngập mặt xoài. Đậy kín nắp hũ và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bước 6: Thành phẩm

Sau 2-3 ngày, dưa xoài sẽ chua ngọt, giòn ngon. Nếu muốn dưa chua hơn, bạn có thể ngâm lâu hơn. Bảo quản dưa xoài trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Mẹo nhỏ khi làm dưa xoài non

Chọn xoài non xanh, chắc để dưa được giòn ngon.
Có thể điều chỉnh lượng đường và ớt tùy theo khẩu vị.
Vệ sinh dụng cụ thật sạch sẽ để dưa không bị mốc.
Nên dùng hũ thủy tinh để bảo quản dưa tốt hơn.

Sản phẩm liên quan: cây tre trăm đốt tóm tắt

Xem thêm: cách đưa lí luận văn học vào bài văn

Sản phẩm liên quan: hoàn cảnh sáng tác phong cách hồ chí minh