Cách Làm Dưa Leo Ngâm Chua Ngọt Đơn Giản, Ngon Mê Ly

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn biết cách làm dưa leo ngâm chua ngọt giòn ngon tại nhà? Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm món ăn này, đảm bảo ngon miệng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy cùng tham khảo hướng dẫn chi tiết dưới đây!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

Dưa leo tươi ngon: 1kg (chọn loại dưa leo giòn, không bị sâu bệnh) Đường: 200g (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị) Giấm: 200ml (giấm gạo hoặc giấm trắng đều được) Muối: 20g Tỏi: 5 tép, bóc vỏ và đập dập Ớt: 2-3 trái, tùy theo độ cay bạn muốn (có thể bỏ qua nếu không thích ăn cay)

Nguyên liệu tùy chọn:

Cà rốt: 1 củ (cắt sợi) Hành tím: 1 củ (cắt lát mỏng) Rau răm: 1 ít (làm tăng hương vị)

Các Bước Làm Dưa Leo Ngâm Chua Ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch dưa leo, cắt bỏ 2 đầu. Cắt dưa leo thành từng khúc dài khoảng 5cm hoặc theo ý thích. Nếu muốn dưa leo giòn hơn, có thể dùng dao khía nhẹ vài đường dọc thân dưa. Tỏi và ớt rửa sạch, bóc vỏ và đập dập.

Bước 2: Ngâm dưa leo với nước muối

Cho dưa leo vào một tô lớn, thêm 10g muối và 500ml nước. Trộn đều và ngâm trong khoảng 30 phút để dưa leo ra bớt nước và giòn hơn. Sau đó, vớt dưa leo ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.

Bước 3: Trộn hỗn hợp gia vị

Cho đường, giấm, 10g muối còn lại, tỏi, ớt (nếu dùng) vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đường và muối tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Ngâm dưa leo

Cho dưa leo đã ráo nước vào hũ thủy tinh sạch, khô. Đổ hỗn hợp gia vị đã nguội vào ngập dưa leo. Thêm cà rốt, hành tím và rau răm (nếu dùng).

Bước 5: Bảo quản

Đậy kín nắp hũ và để dưa leo ngâm ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2-3 ngày. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và thưởng thức. Dưa leo sẽ càng ngon hơn nếu để lâu hơn, khoảng 5-7 ngày.

Mẹo nhỏ để có dưa leo ngâm chua ngọt ngon

- Chọn dưa leo tươi, giòn, không bị sâu bệnh. - Sử dụng hũ thủy tinh sạch, khô để bảo quản dưa leo. - Có thể điều chỉnh lượng đường và giấm tùy theo khẩu vị. - Không nên dùng thìa kim loại để lấy dưa leo vì sẽ làm dưa leo bị thâm đen. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món dưa leo ngâm chua ngọt tự làm!

Sản phẩm hữu ích: cánh đồng quạt gió phan thiết

Sản phẩm hữu ích: cây đào tết đẹp

Xem thêm: cách chế biến nấm bào ngư