Cách Làm Dầu Gấc Tại Nhà

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn tự làm dầu gấc tại nhà để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe gia đình? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm dầu gấc đơn giản, hiệu quả tại nhà, giúp bạn có được nguồn dầu gấc chất lượng cao, giàu beta-carotene.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần thiết:

• 1kg quả gấc chín đỏ, mọng nước, không bị dập nát.
• Dầu ăn (dầu dừa, dầu mè hoặc dầu olive - nên chọn loại dầu có nhiệt độ sôi cao).

Dụng cụ cần thiết:

• Chậu hoặc thau sạch.
• Dao, thìa.
• Rây lọc.
• Nồi inox hoặc thủy tinh chịu nhiệt.
• Chai thủy tinh tối màu, sạch sẽ để bảo quản dầu gấc.

Các bước làm dầu gấc

Bước 1: Sơ chế quả gấc

Rửa sạch quả gấc, để ráo nước. Cắt quả gấc thành nhiều múi nhỏ, tách lấy phần thịt gấc đỏ tươi. Loại bỏ hạt và những phần thịt gấc bị hỏng.

Bước 2: Xay nhuyễn thịt gấc

Cho thịt gấc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng cối giã thật nhuyễn.

Bước 3: Nấu dầu gấc

Cho hỗn hợp thịt gấc đã xay nhuyễn vào nồi, thêm dầu ăn vào với tỉ lệ 1kg thịt gấc : 1 lít dầu ăn. Khuấy đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 2-3 giờ, liên tục khuấy nhẹ tay để tránh bị cháy khét. Trong quá trình đun, bạn sẽ thấy dầu gấc nổi lên trên bề mặt. Khi thấy dầu gấc có màu đỏ au, sánh đặc là được.

Bước 4: Lọc dầu gấc

Sau khi đun xong, tắt bếp, để nguội bớt. Dùng rây lọc để lọc lấy phần dầu gấc, loại bỏ phần bã. Dùng khăn vải sạch để ép kiệt bã gấc lấy hết phần dầu.

Bước 5: Bảo quản dầu gấc

Đổ dầu gấc vào chai thủy tinh đã được làm sạch và làm khô. Đậy kín nắp, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Dầu gấc tự làm có thể bảo quản được trong vòng 6 tháng đến 1 năm.

Lưu ý khi làm dầu gấc

Nên chọn quả gấc chín đỏ, mọng nước để đảm bảo chất lượng dầu gấc. Đun nhỏ lửa và khuấy đều tay để tránh bị cháy khét. Bảo quản dầu gấc trong chai thủy tinh tối màu để giữ được màu sắc và chất lượng của dầu.

Xem thêm: da có đốm trắng

Xem thêm: cách trồng lan hồ điệp sau tết bằng vỏ thông

Xem thêm: cảm nhận của anh chị