Cách Làm Dăm Bông Ngon Giòn Tại Nhà

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn biết cách làm dăm bông ngon, giòn rụm tại nhà? Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món ăn vặt hấp dẫn này. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

Thịt heo nạc (khoảng 500g), bạn nên chọn phần thịt nạc vai hoặc mông để dăm bông được mềm và ngon hơn.

Gia vị cần thiết:

Muối, đường, hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường phèn (nếu muốn dăm bông có màu đẹp hơn). Tỷ lệ gia vị sẽ được hướng dẫn cụ thể ở phần công thức.

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ chế thịt

Thịt heo mua về rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn thái thịt thành những miếng mỏng, dài khoảng 5-7cm, rộng khoảng 2-3cm. Việc thái thịt mỏng sẽ giúp dăm bông nhanh chín và giòn hơn.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt heo đã thái vào một tô lớn. Thêm các gia vị đã chuẩn bị vào: muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường phèn (nếu có). Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để thịt ngấm gia vị. Thời gian ướp càng lâu, dăm bông càng đậm đà.

Bước 3: Xào thịt

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt heo đã ướp vào chảo, xào đều tay đến khi thịt săn lại và hơi vàng. Lưu ý không nên xào thịt quá lâu, dễ làm thịt bị khô và cứng.

Bước 4: Sấy khô

Sau khi xào thịt xong, bạn cho thịt vào một khay lớn có lót giấy nến. Đem khay thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 100-120 độ C trong khoảng 2-3 tiếng. Thời gian sấy khô có thể tùy thuộc vào độ dày mỏng của thịt và độ khô mong muốn. Thỉnh thoảng bạn nên mở lò và đảo đều thịt để dăm bông được khô đều.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi dăm bông đã được sấy khô, bạn để nguội và bảo quản trong hộp kín. Dăm bông tự làm có thể được dùng để ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn khác như: gỏi cuốn, bún chả, cơm tấm,...

Sản phẩm liên quan: cách búi tóc cho tóc ngắn ngang vai

Xem thêm: cắt bọng mắt dưới

Sản phẩm hữu ích: hàn mặc tử quê ở đầu

Sản phẩm liên quan: cây xà cừ giống