Cách Làm Bánh Bông Lan

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn biết cách làm bánh bông lan ngon, xốp và mềm mịn như ở tiệm bánh? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ chuẩn bị nguyên liệu đến nướng bánh, cùng những mẹo nhỏ giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

Trứng gà: 4-5 quả (tùy kích thước), đường: 100-120g (tùy khẩu vị), bột mì: 100g, sữa tươi: 30ml, dầu ăn: 30ml, vani: 1 thìa cafe.

Dụng cụ cần thiết:

Máy đánh trứng, âu tô, rây lọc, khuôn nướng bánh, lò nướng.

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn bị trứng và đường

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho lòng đỏ trứng vào một âu, đường vào âu khác. Đánh bông lòng trắng trứng đến khi cứng chóp. Cho đường vào lòng đỏ đánh bông thật đều cho đến khi hỗn hợp bông lên, màu sắc nhạt hơn, sánh lại.

Bước 2: Trộn bột và các nguyên liệu khác

Rây bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ, nhẹ nhàng trộn đều. Thêm sữa tươi và dầu ăn vào, tiếp tục trộn đều.

Bước 3: Trộn lòng trắng trứng vào hỗn hợp

Đổ 1/3 phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên. Tiếp tục cho thêm 1/3 lòng trắng trứng, trộn đều. Cuối cùng, cho phần lòng trắng trứng còn lại vào và trộn nhẹ nhàng.

Bước 4: Nướng bánh

Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 30-40 phút (tùy thuộc vào loại lò nướng và kích thước khuôn).

Bước 5: Kiểm tra bánh chín

Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô ráo thì bánh đã chín.

Bước 6: Làm nguội và thưởng thức

Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi cắt và thưởng thức.

Mẹo nhỏ giúp bánh bông lan ngon hơn

* Sử dụng trứng tươi, lòng trắng trứng càng cứng chóp thì bánh càng bông xốp. * Đánh bông trứng đều tay, tránh bị vỡ bọt khí. * Trộn bột nhẹ nhàng, tránh làm cho bánh bị xẹp. * Nướng bánh ở nhiệt độ phù hợp, tránh nướng quá lửa hoặc chưa đủ lửa.

Xem thêm: chua chau doc 3

Sản phẩm liên quan: công việc của chú bộ đội

Sản phẩm liên quan: chí phèo soạn ngắn nhất