Cách Kho Cá Chuồn

Mô tả sản phẩm

Cá chuồn kho là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon. Để kho cá chuồn ngon, bạn cần lưu ý một số bước quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn chế biến món ăn này thành công.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

Cá chuồn tươi ngon, khoảng 500g, làm sạch, khứa vài đường trên thân cá.

Nguyên liệu phụ:

Gia vị: Nước mắm ngon, đường, bột ngọt, tiêu, ớt, hành tím, tỏi, dầu ăn.
Các nguyên liệu khác tuỳ thích: Có thể thêm các nguyên liệu khác như hành lá, sả, riềng, gừng để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Các Bước Thực Hiện

Sơ chế nguyên liệu:

Cá chuồn sau khi làm sạch, để ráo nước. Ướp cá với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu trong khoảng 15-20 phút cho cá ngấm gia vị. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ (tùy khẩu vị).

Kho cá:

Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi phi thơm hành tím và tỏi. Cho cá chuồn vào, đảo nhẹ tay cho cá săn lại. Nêm nước mắm, đường, ớt vào nồi, thêm khoảng 100ml nước lọc. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho cá chín mềm và nước sốt sánh lại. Trong quá trình kho, thỉnh thoảng trở đều cá để cá không bị cháy. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Thành phẩm:

Cá chuồn kho chín mềm, thấm gia vị, nước sốt sánh quyện, ăn kèm với cơm nóng thì ngon hết sảy. Rắc thêm chút hành lá lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn.

Mẹo nhỏ khi kho cá chuồn

Để cá chuồn kho ngon hơn, bạn nên chọn cá tươi ngon, làm sạch kỹ càng. Nên ướp cá đủ thời gian để cá ngấm gia vị. Khi kho, nên dùng lửa nhỏ để cá chín mềm, không bị nát. Điều chỉnh lượng nước mắm và đường tùy theo khẩu vị của gia đình. Có thể thêm các nguyên liệu khác như sả, riềng, gừng để món ăn thêm hương vị.

Sản phẩm hữu ích: cây bàng lá tim

Sản phẩm hữu ích: hướng dẫn chơi bài ma sói

Sản phẩm hữu ích: giống chó cảnh đẹp

Xem thêm: cách trồng lan thanh đạm

Xem thêm: còn bao nhiêu hãy dành cho em đi nhé