Cách làm tiết canh vịt

Mô tả sản phẩm

Làm tiết canh vịt ngon và an toàn thực phẩm là điều cần lưu ý hàng đầu. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thành món ăn hấp dẫn này.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

• Tiết vịt tươi: Chọn tiết vịt tươi, không bị thâm, có màu đỏ tươi, không có mùi lạ.
• Vịt: Nên chọn vịt ngon, thịt chắc, không bị hôi.
• Gia vị: Gừng, hành khô, muối, tiêu, ớt, nước mắm, đường.
• Rau sống ăn kèm: Rau răm, húng quế, kinh giới, tía tô, chuối chát, khế…

Lưu ý khi chọn tiết vịt:

• Tiết vịt phải tươi, màu đỏ tươi, không có mùi hôi.
• Không nên chọn tiết vịt đã bị đông cứng hoặc có dấu hiệu bị ôi thiu.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch vịt, mổ lấy tiết. Cho tiết vào tô sạch, thêm một chút muối và gừng đập dập để khử mùi tanh. Khuấy đều cho tiết tan ra.

Bước 2: Chần tiết

Đun một nồi nước sôi. Cho tiết vịt vào chần sơ qua khoảng 30 giây đến 1 phút, sau đó vớt ra ngay để giữ được độ tươi ngon của tiết.

Bước 3: Trộn tiết canh

Cho tiết vào tô lớn, thêm gia vị (muối, tiêu, ớt, nước mắm, đường) theo khẩu vị. Thêm hành khô, gừng băm nhỏ vào rồi trộn đều tay. Nên nêm nếm gia vị vừa ăn để tiết canh dậy mùi thơm ngon và đậm đà.

Bước 4: Thưởng thức

Cho tiết canh ra bát, trang trí rau sống xung quanh. Ăn kèm với bún, bánh đa, hoặc chấm với tương ớt tùy thích. Nên ăn tiết canh ngay khi vừa làm xong để thưởng thức được độ tươi ngon nhất.

Lưu ý đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi làm tiết canh vịt, bạn cần chú ý:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon, không bị hỏng.
• Rửa sạch tay và dụng cụ trước khi chế biến.
• Chần tiết qua nước sôi để khử khuẩn.
• Ăn tiết canh ngay sau khi làm xong.
• Bảo quản tiết canh ở nhiệt độ thấp nếu chưa ăn hết.

Chúc các bạn thành công với món tiết canh vịt thơm ngon!

Xem thêm: dẫn chứng ông hai khoe làng

Sản phẩm hữu ích: bật ngửa hay bật ngữa

Sản phẩm liên quan: hình con voi cute