Cách Đánh Tiết Canh Ngan
Chính Sách Vận Chuyển Và Đổi Trả Hàng
Miễn phí vận chuyển mọi đơn hàng từ 500K
- Phí ship mặc trong nước 50K
- Thời gian nhận hàng 2-3 ngày trong tuần
- Giao hàng hỏa tốc trong 24h
- Hoàn trả hàng trong 30 ngày nếu không hài lòng
Mô tả sản phẩm
Muốn có món tiết canh ngan ngon đúng điệu, khâu đánh tiết canh vô cùng quan trọng. Đánh không khéo, tiết canh sẽ bị lợn cợn, không mịn màng và mất ngon. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách đánh tiết canh ngan ngon, đảm bảo thành phẩm sánh mịn, hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chính:
- Máu ngan tươi, đảm bảo không bị đông cứng.
Nguyên liệu hỗ trợ:
- Nước lạnh sạch
- Muối hạt
- Chậu đánh tiết canh (chậu rộng, đáy bằng)
- Đũa hoặc phới lồng
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị máu ngan
Đổ máu ngan tươi vào chậu, tránh làm đổ máu ra ngoài. Thêm một chút nước lạnh (khoảng 1/3 lượng máu) và một ít muối hạt (khoảng 1 thìa cà phê).
Bước 2: Đánh tiết canh
Dùng đũa hoặc phới lồng đánh nhẹ nhàng theo một chiều, tránh đánh mạnh tay làm tiết canh bị vỡ. Đánh liên tục cho đến khi máu bắt đầu bông lên và có độ sánh mịn. Thời gian đánh tùy thuộc vào lượng máu và độ mạnh tay, nhưng thông thường mất khoảng 10-15 phút. Quan sát thấy máu bắt đầu có bọt khí nổi lên, chuyển từ màu đỏ sẫm sang đỏ tươi là đạt yêu cầu.
Bước 3: Hoàn thiện
Sau khi đánh xong, lọc bỏ các phần máu đông hay váng máu nổi lên trên bề mặt. Tiết canh sau khi đánh xong cần được để nguội và cho vào tủ lạnh để giữ độ tươi ngon. Không nên để tiết canh ngoài trời quá lâu.
Mẹo nhỏ
Để tiết canh ngan ngon hơn, bạn có thể thêm một ít nước mắm hoặc gia vị vào khi đánh để tăng hương vị. Tuy nhiên, nên thêm gia vị vừa đủ để tránh làm hỏng vị ngọt tự nhiên của tiết canh.
Lưu ý
Sử dụng máu ngan tươi để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đánh tiết canh cần sự khéo léo và kiên nhẫn để có được thành phẩm ưng ý. Nếu không quen, nên tham khảo video hướng dẫn để có thể thực hiện dễ dàng hơn.
Xem thêm: cách viết điểm yếu trong cv
Sản phẩm liên quan: cặp được làm bằng vải gì