Cá Ngát Kho Tương - Món Ăn Dân Dã Mà Hấp Dẫn

Mô tả sản phẩm

Cá ngát kho tương là món ăn đậm đà hương vị, với vị ngọt của cá, vị mặn mòi của nước tương, cùng chút cay nồng của ớt tạo nên một sự hòa quyện khó quên. Đây là một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

Cá ngát tươi ngon (khoảng 500gr), nước tương (tùy chọn loại, khoảng 100ml), đường (khoảng 2 muỗng canh), tỏi (khoảng 5 tép), ớt (tùy khẩu vị), dầu ăn.

Nguyên liệu phụ (tùy chọn):

Hành tím, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm.

Cách Làm Cá Ngát Kho Tương

Sơ chế nguyên liệu:

Cá ngát làm sạch, khứa vài đường trên thân cá để gia vị thấm đều. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu không thích ăn cay quá), băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

Ướp cá:

Trộn đều cá ngát với nước tương, đường, tỏi băm, ớt băm, hành tím, tiêu xay, bột ngọt (nếu dùng) và nước mắm (nếu dùng). Ướp cá trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.

Kho cá:

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cá vào kho. Đun nhỏ lửa, để cá chín đều và nước sốt sánh lại. Trong quá trình kho, thỉnh thoảng lật mặt cá để cá không bị cháy.

Thành phẩm:

Cá ngát kho tương chín có màu vàng nâu đẹp mắt, thịt cá mềm, thơm ngon, nước sốt sánh quyện. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng, rau sống là tuyệt vời nhất.

Mẹo nhỏ khi kho cá ngát

Để cá ngát kho tương ngon hơn, bạn nên chọn cá tươi sống, ướp cá đủ thời gian để gia vị thấm đều. Đun nhỏ lửa khi kho để cá không bị nát và nước sốt sánh mịn. Có thể thêm các nguyên liệu khác như hành lá, ngò rí để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Sản phẩm liên quan: hoạt động bảo vệ môi trường

Sản phẩm liên quan: hoàng tử be ý nghĩa

Sản phẩm hữu ích: cây tầm vông giống