Cá leo um chuối

Mô tả sản phẩm

Cá leo um chuối là một món ăn dân dã, thơm ngon, đậm đà hương vị miền Tây Nam Bộ. Món ăn này thường được chế biến từ cá leo tươi ngon, kết hợp với chuối xanh, các loại gia vị tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá leo um chuối

Nguyên liệu chính:

Cá leo tươi (khoảng 500g), chuối xanh (2 quả), sả (3 cây), ớt (2 quả), hành tím (5 củ), tỏi (3 tép), dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu.

Các bước chế biến món cá leo um chuối:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Cá leo làm sạch, để ráo. Chuối xanh bổ cau, sả cây đập dập, ớt băm nhỏ, hành tím và tỏi băm nhuyễn. Bước 2: Ướp cá. Ướp cá leo với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị. Bước 3: Phi thơm hành tỏi. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm. Sau đó cho sả và ớt vào phi thơm. Bước 4: Um cá. Cho cá leo vào chảo, đảo đều tay cho cá săn lại. Tiếp theo cho chuối xanh vào, đổ nước ngập mặt cá, đun sôi. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 20-25 phút cho cá chín mềm và nước um sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Bước 5: Thành phẩm. Múc cá leo um chuối ra tô, rắc thêm ít tiêu lên trên và thưởng thức nóng với cơm trắng. Món ăn này càng ngon hơn khi ăn kèm với rau sống và nước chấm mắm ớt.

Lưu ý khi chế biến món cá leo um chuối

Để món cá leo um chuối ngon, bạn nên chọn cá leo tươi ngon, không bị ươn. Chuối xanh nên chọn loại chuối còn xanh, chắc. Khi um cá, nên đun nhỏ lửa để cá không bị nát và giữ được độ ngọt tự nhiên. Nên nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của mình.

Sản phẩm hữu ích: hay mơ về một người

Xem thêm: giống cây bạch đàn tốt nhất hiện nay

Xem thêm: giua chon lau xanh

Sản phẩm hữu ích: hình nền powerpoint ngộ nghĩnh đáng yêu