Cá Lăng Nấu Mẻ - Món Ăn Dân Dã Mà Hấp Dẫn

Mô tả sản phẩm

Cá lăng nấu mẻ là món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này sẽ chinh phục bạn ngay từ miếng đầu tiên bởi sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của cá lăng, vị chua thanh của mẻ và các gia vị khác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cá lăng mẻ ngon đúng điệu nhất.

Chọn Nguyên Liệu Cho Món Cá Lăng Nấu Mẻ

Nguyên liệu chính:

Cá lăng tươi ngon, khoảng 500g, nên chọn cá có thân chắc, vảy sáng bóng. Mẻ chua, khoảng 200g (chọn loại mẻ thơm ngon, không bị hỏng). Các gia vị khác bao gồm: hành tím, tỏi, ớt, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt (nếu cần). Rau ăn kèm: rau răm, ngò gai, giá đỗ.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá lăng làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Ớt băm nhỏ hoặc để nguyên trái tùy sở thích. Mẻ lọc qua rây để loại bỏ bã.

Cách Nấu Cá Lăng Nấu Mẻ Ngon Đúng Điệu

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ướp cá lăng với hành tím, tỏi băm, ớt băm, nước mắm, đường, bột ngọt trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị. Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, tỏi. Cho cá lăng vào chảo, rán vàng đều các mặt. Bước 3: Cho mẻ vào chảo, khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm một ít nước, đun lửa nhỏ cho cá chín mềm, nước sốt sánh lại. Bước 4: Tắt bếp, rắc tiêu lên trên, trang trí với rau răm, ngò gai và giá đỗ. Món ăn này có thể ăn nóng với cơm trắng.

Mẹo nhỏ giúp món cá lăng nấu mẻ thêm ngon

Nên chọn cá lăng tươi sống để món ăn có vị ngọt tự nhiên. Không nên đun lửa quá lớn, tránh làm cá bị nát. Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của từng người. Có thể thêm các nguyên liệu khác như cà chua, hành lá để tăng hương vị.

Sản phẩm hữu ích: các tác gia của việt nam

Xem thêm: cổ tích cây khế

Xem thêm: cảm nhận của em về bài thơ viếng lăng bác khổ 3 4

Xem thêm: cách cắt tỉa cây bông trang