Cá Bạc Má Kho Măng Ngon Tuyệt Đỉnh

Mô tả sản phẩm

Cá bạc má kho măng là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, với vị ngọt của cá, vị chua cay mặn ngọt của nước kho và sự giòn sần sật của măng. Món ăn này rất thích hợp để ăn với cơm nóng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cá bạc má kho măng thơm ngon, chuẩn vị.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

• 500g cá bạc má tươi ngon, làm sạch và để ráo
• 200g măng chua, rửa sạch, thái miếng vừa ăn
• 2 củ hành tím, băm nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1-2 trái ớt sừng (tùy khẩu vị), băm nhỏ
• Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn

Nguyên liệu tùy chọn:

• Hành lá, ngò rí để trang trí
• Dầu hào để tăng độ đậm đà

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá bạc má làm sạch, để ráo. Măng chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ.

Bước 2: Ướp cá

Ướp cá bạc má với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay trong khoảng 15-20 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3: Kho cá

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi. Cho cá vào chảo, áp chảo cho cá săn lại. Thêm măng chua, ớt vào chảo, đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn (có thể thêm dầu hào tùy thích). Đổ nước ngập mặt cá, đun nhỏ lửa, kho đến khi nước kho sánh lại và cá chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Rắc hành lá, ngò rí lên trên, tắt bếp. Múc cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Món cá bạc má kho măng ngon nhất khi ăn nóng.

Mẹo nhỏ

Để món cá bạc má kho măng ngon hơn, bạn nên chọn cá bạc má tươi sống, măng chua giòn. Khi kho nên đun lửa nhỏ liu riu để cá không bị nát và nước kho sánh lại.

Xem thêm: chim sáo nói chuyện

Sản phẩm hữu ích: ch3cooh có phải là axit không

Xem thêm: em hãy giải thích nguyên tắc hoạt động của máy phát điện xoay chiều