C2H5OH ra Axit Axetic: Quá Trình Lên Men Giấm
Chính Sách Vận Chuyển Và Đổi Trả Hàng
Miễn phí vận chuyển mọi đơn hàng từ 500K
- Phí ship mặc trong nước 50K
- Thời gian nhận hàng 2-3 ngày trong tuần
- Giao hàng hỏa tốc trong 24h
- Hoàn trả hàng trong 30 ngày nếu không hài lòng
Mô tả sản phẩm
C2H5OH (ethanol) chuyển hóa thành axit axetic (CH3COOH) thông qua quá trình lên men giấm, một quá trình oxy hóa sinh học. Quá trình này được thực hiện bởi các vi khuẩn axetic, chủ yếu là Acetobacter và Gluconobacter. Chúng oxy hóa ethanol thành axit axetic, giải phóng năng lượng cho sự sinh trưởng và phát triển của chúng.
Quá trình lên men giấm
Điều kiện cần thiết cho quá trình lên men giấm
Để quá trình lên men giấm diễn ra hiệu quả, cần có một số điều kiện quan trọng, bao gồm: nguồn cung cấp ethanol (thường từ rượu etylic), oxy (O2) dồi dào, nhiệt độ thích hợp (khoảng 25-30°C), và độ pH thích hợp (khoảng 4-6). Vi khuẩn axetic cần được cấy vào môi trường chứa ethanol. Ngoài ra, chất dinh dưỡng cho vi khuẩn cũng cần được cung cấp đầy đủ.
Các bước chính trong quá trình lên men giấm
Quá trình lên men giấm diễn ra theo các bước sau: Đầu tiên, ethanol được hấp thụ vào tế bào vi khuẩn. Sau đó, ethanol được oxy hóa thành axetaldehyd (CH3CHO) bằng enzym alcohol dehydrogenase. Tiếp theo, axetaldehyd được oxy hóa thành axit axetic bởi enzym aldehyde dehydrogenase. Quá trình này giải phóng năng lượng cho vi khuẩn sinh trưởng và phát triển. Cuối cùng, axit axetic được tích tụ trong môi trường.
Ứng dụng của axit axetic
Axit axetic là một hợp chất hữu cơ quan trọng được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, bao gồm: làm giấm ăn, sản xuất dược phẩm, sản xuất chất dẻo, làm dung môi, trong công nghiệp dệt may, và nhiều ứng dụng khác.
Sản phẩm liên quan: bài thơ tạm biệt
Sản phẩm hữu ích: hình dáng là gì
Sản phẩm hữu ích: isobutyl vs tert butyl
Sản phẩm liên quan: ái thê là gì
Sản phẩm hữu ích: ai là tác giả của bình ngô đại cáo