Phản ứng giữa Axit Axetic và NaHCO3

Mô tả sản phẩm

Phản ứng giữa axit axetic (CH3COOH) và natri bicacbonat (NaHCO3) tạo ra muối natri axetat (CH3COONa), khí cacbonic (CO2) và nước (H2O). Đây là phản ứng trung hòa giữa một axit yếu và một bazơ yếu, tạo ra sản phẩm trung tính hơn.

Phản ứng hóa học và cơ chế

Phương trình phản ứng

Phương trình phản ứng hóa học diễn ra như sau: CH₃COOH + NaHCO₃ → CH₃COONa + H₂O + CO₂

Cơ chế phản ứng

Ion H⁺ từ axit axetic phản ứng với ion HCO₃^- từ natri bicacbonat. Ion HCO₃^- hoạt động như một bazơ, nhận proton (H⁺) để tạo thành axit cacbonic (H₂CO₃). Axit cacbonic không bền và nhanh chóng phân hủy thành nước (H₂O) và khí cacbonic (CO₂). Natri axetat (CH₃COONa) là muối tạo thành từ phản ứng trung hòa này.

Ứng dụng của phản ứng

Phản ứng này có nhiều ứng dụng thực tế, chẳng hạn như:

• Trong công nghiệp thực phẩm: Làm bột nở trong làm bánh, tạo độ xốp cho sản phẩm.
• Trong y học: Là thành phần trong thuốc trị chứng ợ chua, khó tiêu do axit.
• Trong phòng thí nghiệm: Để điều chế khí CO₂.

Những lưu ý khi thực hiện phản ứng

Khi thực hiện phản ứng, cần lưu ý:

• Thực hiện trong điều kiện nhiệt độ phòng hoặc nhẹ.
• Nếu lượng axit axetic lớn, cần thực hiện trong môi trường thông thoáng do khí CO₂ sinh ra.
• Sử dụng dụng cụ phù hợp và tuân thủ các quy tắc an toàn trong phòng thí nghiệm.

Sản phẩm hữu ích: ngũ sắc gọi bầy

Sản phẩm liên quan: kể chuyện quả táo của bác hồ

Xem thêm: sau khi đắp dưa leo nên làm gì